東京・銀座の女性弁護士 浅尾美喜子ブログ バジル日記

  　

　　今回は今、銀座で3本の指に入るといわれているらしい

　　銀座５丁目の和食処「六雁」(ムツカリ）に招待されました。

　　ビルの1階からエレベーターで上がるのですが、1階の入り口から

　　上品かつ豪華な感じがします。

　　

 

 

小道を入ると奥にエレベーターがあります。

ゴージャスな感じが漂っていますね。

エレベーター装飾もとっても素敵でした。

６階でおりるとお店の方が待っていて下さいます。

 

　　

　　前菜の後の煮こごりです

　　蟹と菊花、占地（シメジ）、ほうれん草です。

　　涼やかなガラスのお皿に盛られており、崩すのがもったいなかった

 

 

　　煮物椀です

　　炙り甘鯛と東坡豆腐のお椀です。

　　甘鯛の皮がパリッと炙ってあり、中がぷりぷりの身と　

　　本当に上品な味付けのお吸い物でした。

　　逸品です

 

　

　　お造りです。

　　函館朝締め鮃　めじ鮪です。

　　鮃はしっかりとした旨みが乗った味わい、鮪はとろけるような美味しさです。

　　お皿が素敵ですね

　　冷やした獺祭(ダッサイ）の大吟醸がよ～～く合います

 

　　焼き物です

　　鱧松茸焼き（上右）　　蕪（中左）　　春菊（下）　です。

　　香ばしく焼いた鱧で松茸を包んだ夢のような逸品です

　　蕪はだしがしみ込んでうま味を際だちます。

 

 

 

　　箸休めです。

　　日本酒のソルベ　デラウェアを添えて

　　さっぱりとしたソルベに極上のブドウが味を引き立てます。

 

 

　

　　肉料理です。

　　沖縄　あぐー豚の味噌漬け　　揚げ銀杏　　ディル

　　林檎酢おろしとドライ林檎の食感

　　とろとろの豚としっとりとした林檎のおろしとの和え物で絶品です。

　　

 

　　締めのお食事です。

　　焼き茄子ご飯とのっぺい汁　香の物です。

　　程よい量でした。

　　焼き茄子も本当においしかった。

 

 

　　デザート　六雁名物　かき氷　フルーツゼリー　です。

　　５種類のシロップ（抹茶、マンゴー、小豆等々）を好きにかけて

　　フワフワのかき氷を頂きます

　　幸せな夕べでした

　　ごちそうさまです

　　

 

　　

 

　　

　　事務所のすぐ近く、銀座4丁目の担々麺専門店「はしご」

　　夏限定の冷麺

　　太肉涼麺（だあろうりゃんめん）です。

　　濃い棒々鶏ソースと大量の豚肉です。

　　ガッツリ食べたい人向き　

 

　　　銀座5丁目カレ－うどん専門店「せんきち」

　　夏限定　冷製グリーンカレーつけうどん

　　左はつめたいタイ風グリーンカレー、右はつめたいうどん

　　魚の竜田揚げと野菜です。

　　つけ麺風に食べます

　　グリーンカレーファンにお勧め

　　ホテルは、木をふんだんに使った大変モダンな建物です。

　　露天風呂付き天然温泉もあります。

　　お料理が特に美味しく、私の大好きなホテル＆リゾートの一つです

　　メインダイニングのイタリアンレストラン「シエナ」です。

　　震災後、1年間風評被害もありクロ－ズしていたそうです。

　　イタリアンのフルコースが楽しめます

 

　

　　前菜　「トマトのジュレと季節野菜の盛り合わせ」　です。

　　トマトが物凄く甘く、ジュレの舌触りが最高でした。

　　正直本当に美味しいです

　　再オープンにも拘わらずスタッフの方がしっかりと覚えていて下さり

　　いつもと変わらない温かいサービスに感激しました

 

　　パスタ

　　「タリアテッレ　ボロネーゼ　リコッタチーズ　　ルッコラ添え」　です。

　　生パスタなのでモッチモチです

　　ワインと合います

　　量も丁度良い感じですね

 

 

　　魚料理「鱧のムニエル　スープ仕立て　　梅肉添え」　です

　　写真を撮る前にあまり美味しそうなのでついフォークで身を割ってしまい

　　あわててくっつけて　撮影しました

　　食いしん坊なのでこういうことがよく起こります

　　表面がパリッとしているのに中が柔らかく、梅肉の酸味とよく調和し

　　楽しめましたこんな鱧の食べ方もあるんだな～って感じです。

 

　　肉料理　「那須北和牛のタリアータ　香草のソースと共に」

　　和牛は本当に柔らかくとろけるようでした

　　周りに敷き詰められた色とりどりの夏野菜が食欲をかき立てます

 

 

 

 

　　デザートです。

　　ちょっと暗くてごめんなさい

　　「エゴの花の蜂蜜を使った自家製アイスとすもものコンポート」です

　　アイスはとろける美味しさです

　　すもも　しっとりとした味わいでした

 

　

　　窓の外は18番ホールです。

　　池越えの砲台グリーンで大叩き必至の難ホールでした

　　このあと、階下のプールバー「ジャックス」でカクテルを楽しみました

　　ダーツも出来ます

　

　地元新浦安にある邸宅ウェディングができるおしゃれな結婚式場

　「アートグレイス・ウェデイングコート」で夏だけビアガーデンが

　オープンしました。　お料理はイタリアンでコースのみ、ワイン、ビール

　などが飲み放題です。

　早速行ってみました。

 

　

　　近くにありながら、行く機会が無く、一度中に入ってみたいと思っていたので

　　感激です

　　レストランはバリ風インテリアで統一されていました。

　　部屋はビバリーヒルズ風プール付き邸宅や超モダンなどいくつかのタイプが

　　あります。すぐそばが公園でその向こうが海です

　　

　　バリ風なのでガゼボにバリ風の傘の飾り付けが施してあります。

　　夜になって陽が落ちるとかなり涼しくなりました。

　　各テーブルと床に沢山のキャンドルが灯されました。

　　

　

 

　　待つこと30分、やっとお料理が来ました。

　　冷製アンティパストの盛り合わせです。

　　蛸のマリネ、鰯など程よい量で、かなり待たされたせいで

　　お腹が空き、意外と美味しかったです

　　キャンドルと相まって幻想的な雰囲気です。

 

 

 　

　　目の前のバーベキュー用グリルで焼かれた豚や牛、手羽先の

　　盛り合わせです。

　　炭火でこんがり焼けて良い香りがついています

　　飲み放題のワイングラスがかなり空いてきました

　　奥に見えるのが床に点在するキャンドルです

 

　

　　締めのデザート　ジェラート3点盛り合わせです

　　苺のシャーベット、抹茶アイス、ミルクアイスでした。

　　これはかなりクリーミーでなめらかな絶品でした

 　　今日一かな

 

　　

　　正面から見た入り口付近です

　　ビバリーヒルズ辺りの大邸宅って感じです

 

 

 

　　

　　ドンクの新作　スイカパンです！

　　中にクリームが入っています

　　なんか幸せな気分になりますね

 

 

　　次はペンギンパンです

　　中はチョコだったかな

　　多分チョコです

　　なかなかかわいいお顔してます

 

 

　　お次はカエル君

　　これは多分中がチョコだったかな

　　このほかにクマ君もいました

　　癒し商品です

　　久しぶりに娘達が全員集まり会食しました

　　ここはお気軽イタリアンです

　　ホワイトアスパラガスとルッコラ・からすみのミモザサラダです。

　　ワイルドだぜい

 

 

　　「水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ」

　　おなじみの料理です。

　　トマトがあま～くチーズも意外とさっぱりしていました

 

 

 

 

　　「鮪とアボガドのタルタル　サルサカンパニューラ」

　　です

　　もこみち君が頻繁に使用するので、アボガドはすっかり市民権を得た気が

　　します。

　　なかなかのお味でした

 

　　「海老と春野菜のソテー　バーニャカウダソース」

　　です。

　　これは大変美味しかった

　　ぷりぷりの海老、アスパラがバーニャカウダとの相性抜群でした

 

 

　　「牛ロースのタリアータ　マッシュポテト添え」

　　です。

　　お肉の味付けが凝っていて美味しかった

　　カジュアルなイタリアンです

 

 

 

 

　　

　　アンチョビとニンニクのマリナーゼ　ピッツァ

　　です。

　　窯で焼き上げた逸品です。

　　とても美味しかった

　　ごちそうさまでした

 

 

 

 

 

 

 

 

　お台場の会員制ホテル「東京ベイコート倶楽部」の1階にあるイタリアンレストラン

　「ＯＺＩＯ」（ｵﾂｨｵ）にお客様から招待されました。ここのイタリアンは絶品です

　大好きなレストランなのでとても楽しみ～

　前菜は　「黒鮑のインサラータ　キャヴィアをのせた豆乳のパンナコッタと共に」

　です。キャヴィアと鮑の相性が抜群盛りつけも美しいです

 

　

　「オマール海老　メロンのパッサートに浮かべて　フォアグラと生ハムを添えて」

　　という名前です。かなり長い訳文調ですね

　　オマール海老、メロン、フォアグラ、生ハム　すべて大好きなものばかり

　　味付けも盛りつけも格別です

 

　　「帆立貝のグリル　サマートリュフの香り　豚バラ肉のコンフィ

　　ホワイトアスパラガス、アンティチョークを添えて」

　　です。

　　帆立の表面はパリッと焼き上げられており、豚バラ肉、ホワイトアスパラガス

　　との相性も抜群です。心に残る逸品です

 

　　「キューブパスタ　ボリューム１０　マグロの炙りとタルタル　

　　茄子のピュレと共に」

　　左側に並んだ直方体はパスタソースなんです

　　それぞれ異なる味つけになっていてつぶしてあえます。

　　右側がマグロの炙りです

　　盛りつけが楽しい上に激うまです

　　「太刀魚　カボチャのクレマと蛸、ケッパー、ピスタチオを散りばめて」

　　魚料理です。

　　これも盛りつけが楽しいですね　お味も最高

　　かなりお腹が一杯になってきました　

 

 

　　「和牛フィレ肉　ジャガイモの衣焼きにフレッシュトマトの

　　ケッカ風のソースで」

　　まるでキャンバスに描いた絵のようですね

　　お肉は柔らかくジューシーでそれぞれのソースも極上でした

　　

 

　　やっと別腹です

　　デザートは屋外の小さな噴水が見えるテラスで食べました。

　　梅雨の最中でしたから、奇跡的に涼しくて通り過ぎる風が爽やか

　　素敵な演出です

 

 

　　「ムースアグリュームと初夏のフルーツ　パッションソース　　

　　ココナッツのジュレ添え」です

　　とろけるような美味しさです

 

 

 

 

　　遠くにぼんやりとお台場の観覧車が見えます。

　　素敵な立地でした

 

　

　　最強のデパ地下といわれている銀座松屋デパートのＢ１で一際人気の

　イタリアン・デリ「ＡＮＴＯＮＩＯ’Ｓ　ＤＥＲＩ」のランチボックスです

　パスタかリゾットが選べて、おかずは沢山の種類から3品チョイスできます

　今日はサーモンとアスパラのパスタにイカスミあえと

トマトのｶﾌﾟレッチェ、チキンの香草風味です。

 

 

 

　　これにガーリックパンかピザ生地で焼いたチーズパン（写真）がつきます。

　　これで８４０円は安いかも

　　味は抜群です。本物のイタリアンレストランレベルの良い味出しています

　　特にこのチーズパンが美味しかった。

　　一度お試しあれ

 

　　銀座のカレーうどん専門店「せんきち」の千吉うどん、野菜掻き揚げ、青葱

　　のトッピングです。テイクアウトバージョンです。

　　ナチュラルローソンで買った刻みネギをかけてネギ増量を試みました。

　　青葱と白葱のコンビに野菜かき揚げの組み合わせがいいですね！

　　程よい辛さが食欲をそそります

　　タイカレー味もあります。

 

　

　　次は、前にも登場した「銀三」の鳥ネギうどんです。

　　これもテイクアウトバージョンです。

　　塩味が効いた濃厚な鶏ガラスープです。

　　うどんはこしが物凄く効いております。

　　たっぷりの青葱がいいですね

　

 

　我が家のベランダからの眺めです。

　海面に月影が反射して本当にきれいでした

　手前はパーム＆ファウンテンテラスホテルです。

　アーリーアメリカン風のおしゃれな外観です。

　とても素敵な中庭があり、休みの日にコンビニでお弁当を買って持って行き

　食べるとすご～く気持ちいいです

手入れのいらない我が家の庭です

パームツリーが道沿いに植えてあるので南国気分です

遠くに見える光は千葉港辺りです

晴れた朝は海ほたるやアクアラインがよく見えます