日本橋マンダリンオリエンタルホテル「SENSE」

 

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秋晴れの日、日本橋マンダリンオリエンタルホテル37階にある極上中華「SENSE」です。

あのバンコクのマンダリンオリエンタルホテルの同じ系列で最高級6つ星ホテルです。

丁度スカイツリーが目の前の席を用意してもらいました。

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まずは前菜です。  本格窯焼き北京ダック  クラゲ(コリコリして美味しかった)の酢の物

 野菜のマリネ 新鮮そのもの野菜がうま~くマリネにしてあります。

 お皿も素敵ですね

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これは何と 「プレミアム小籠包 白燕の巣」です

かかっているのが白燕の巣のジュレです。

噛むと中からジューシーな肉汁がとろーり・・

この世のものとは思えない美味しさです

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蟹肉入りパンプキンスープ

濃厚なまったりとしたスープです

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ここから飲茶のオーダーバイキングになります。

左は鮑がまるまる1つ乗っている餃子、その他はニラ入り(上左)、海老餃子(右)等々です

本格派ですとにかく絶品です香港の高級レストランにいるような気になります

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右が蟹肉がごっそり載っている点心、左は帆立入り点心です

ひとつひとつがすごく凝っているし、お味がそれぞれ異なるのがいいですね

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左から鳥に蜂蜜を絡めてカリカリに焼きマンゴソースをかけた点心

真ん中は豚まん 右は大根餅です

左のカリカリマンゴソースがめちゃくちゃ美味しかったです

豚まんもコンビニで売っているものとは別次元です

大根餅がフワフワと軟らかく大好評でした

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海老ワンタン入り拉麺  スープが澄んでいます

黄色い塊がワンタンです 多分黄ニラ入りだと思います。

これがマジウマでした

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いよいよお待ちかねのデザートいきます

これは定番マンゴープリンですが、コンビニのそれとは全く別のお菓子です

ふわり とろとろ フルーティ 強烈なマンゴの香りです

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ココナツムース マンゴソースかけ  きゃぁ美味しそうって叫びたくなります 

真ん中がココナツムースで周りがソースです

「いやぁ生きててよかったぁ」って感じでした

ご馳走様でした

予約するときは眺めのよい席をリクエストするといいです

(お店のデータ)

中央区日本橋室町2-1-1 マンダリンオリエンタルホテル37階レストラン「sense」

TEL 03-3270-8800

 

 

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横浜 TYCOON

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長い間更新できずすみませんでした

かなり仕事が詰まっていて・・・・

今日は海から行くレストランTYCOONです

クルーザーのオーナーに誘われて豪華クル-ザーで夢の島ハーバーから横浜まで

レインボーブリッジ~ベイブリッジを横目に到着です。

左端には水上バイクも沢山停泊しています。

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エスニック料理が専門で、店内はバリやプーケットのレストランの雰囲気、

香りもエスニックの香料の香りがプンプンです。

これは「天使海老のガーリックバター」

海老はカリカリに揚げてあり、沢山のガーリックがかけてあり、涙が出るほど美味しかった

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活帆立貝のネギ蒸し 新鮮な帆立を生姜と醤油で蒸した絶品です

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プーパッポンカリー です。ワタリガニと卵のココナッツカレー炒めです。

お皿の端が赤くなっているのは激辛だからこれも本場の味でした~~

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ご存じ「生春巻き」です。この半透明の皮が、本場の味だと感じていただけると思います。

ベトナムで食べた味に近いです。

今回はどんどんお料理だします

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「ラッガイ」です。鶏挽肉の唐辛子炒め、生キャベツといただきます。

やはり相当辛いけどすんごく美味しいです

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「ロティチャナイ」マレーシア風ナンとマレーシア風チキンカレーです。

このナンはインド料理のナンとは違う味だけど非常においしかった。

多分お米の粉を使っているような気がしました。

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中華風豚の角煮  中国もアジアの一部ですから当然中華料理もあります

こってり、しかし、しっかりと味がしみて、とんでもなく柔らかく文句有りませ~ん

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バンセオ ベトナム風お好み焼きです。これも皮がおいしいです。

中にはもやしやその他の野菜、鶏肉などが入っています。

つけだれがスイートチリソースでした(大好物)

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締めのナシゴレン(マレーシア風海鮮チャーハン)、パラリとしていておいしかった。

どれだけ食べたのって驚かれるかもしれないけど人数が多かったので問題なかったです

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お店のテラス席はこんな雰囲気です。いいですよ~~

もちろん海からだけではなく電車でもいいし車でもいけます

(お店の情報)

横浜市中区新山下3-4-17

TEL 045-624-2700

 

 

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