おでん割烹銀座つみれ

 

   寒い日にホカホカのおでんは暖まりますよね。

  今日は銀座のおでん割烹です

  具から手作りで、家庭のおでんとは

  ひと味違います。

  ビルの6階にひっそりと開店しています。

 

  日本酒もこの品揃え

  本醸造も大吟醸も揃っています。

  おでんにはなんと言っても日本酒ですね

  この他に焼酎も種類をそろえ、ビールも

  程よくそろえてあります。

 

  そして冷酒を頼むとこのように一升瓶で

  並々と注ぎ、受け皿に惜しげもなく

  溢してくれます

  これが堪らなく嬉しいですね

 

  

  お通しは揚げたてのたらの芽の天麩羅

  カリカリ、サクサクです。

  程よい塩加減が絶妙です

  

  

 

  おでんの前に極上の白子です。

  ふわふわとろとろ

  ふぐの白子も及ばない新鮮な鱈の白子の

  ポン酢おろしです

 

  いよいよおでんの登場

  これは自家製鶏と山椒のつみれです。

  厳選した材料で丁寧に作られているから 

  噛むと鶏の旨みと山椒の良い香りがじわっと 

  広がります。おでん汁の透明度がスープの

  美味さを物語っています

  役者とふくろです。

  この店では大根を「役者」と呼びます(笑)

  ふくろの中は、野菜が沢山入っています

  いずれも味が良く沁みてます。

  ヘルシーですよねぇ

 

 

  おでんではありませんが、

  今が旬の生牡蠣も食べられます。

  材料がよいので牡蠣はちょっと苦手という

  人でもいけると思います

 

  何故か自家製ローストビーフ

  なんて言うメニューもちょこんとあります。

  おでんを中心に色々な自家製おつまみを

  楽しめます お薦めです。

  (データ)銀座5-6-13西5番街ビル6F

   Tel 03-5568-2750

    

  

  

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リトルイタリアン GinzaCoCo

    

  新年あけましておめでとうございます。

  新浦安オリエンタルホテルにこのような素晴らしい正月飾りがありました

  今年も力強く前に進んでいきたいと願っています。

  皆様宜しくお願いします

 

  今日は銀座に昨年オープンしたばかりのかわいい

  イタリアンレストランGinza CoCoをご紹介します

  ビルの2階にあり、ドアを開けると白を基調としたインテリアで

  大変きれいです

  まずは白ワインで乾杯です

 

  

  前菜のバーニャカウダ

  細長~~~~~~~いお皿に色とりどりのきれいな野菜が

  これでもかと盛りつけられています

  バーニャカウダソースは温かくガーリックが効いて最高に美味しかった

  一気に期待が盛り上がります  

  

  フォアグラのパテです。

  黒板メニューです(黒板に書いてある本日のお進めメニューのことです)

  実に濃厚なまったりとした味わいです

 

 

  

  帆立と野菜のアンチョビソテーです

  帆立は表面だけこんがりと焼き上げて中は半生です。

  インゲンや人参、ズッキーニが彩りよく配されていて

  アンチョビが程よいアクセントになっています

 

 

  お店の看板メニュー「生ウニ入りトマトクリームのリングイーネ」です

  生ウニとトマトクリームがトロ~リとした食感です。

  看板メニューだけのことはあります

  パスタ好きならこれは絶対に一度は食べるべきです

 

  

  和牛のサーロインのタリアータです。

  極限まで柔らか~いお肉です

  おばあさんになっても食べられます

  レアな焼き加減がグッドです

 

  

  チーズ盛り合わせです

  カマンベールやミモザなどワインによく合います。

  お皿も一々コジャレています

  イタリアンやフレンチのの最後はチーズがほしくなりますね

 

 

  デザートの盛り合わせです

  チョコレートガナッシュケーキやシャーベット、苺など程よく盛られています

  すごくおいしかった、ご馳走様でした

  お店のデータ

    中央区銀座3-10-4 東銀1ビル2階リトルイタリアン Ginza CoCo

 

  

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