「フォション」のエクレールカブキ

   もうすぐ新しくオープンする歌舞伎座

  そこにパリのお菓子屋、フォションのレアものが売り出されていました。

  歌舞伎座にあやかったエクレアで4月7日までの期間限定で販売中

  長~~い行列が出来てました

 

 

   これが話題の「エクレールカブキ」です。

   表面が歌舞伎座の緞帳カラーです。

   中身はゆずと抹茶のクリーム

   さっぱりとした美味しさです

 

 

   これは「エクレールサントノーレフレール」

   上の薄い赤い板状のものは飴です

   中は生クリームと苺です。

   うんめ~~

 

  

   「エクレール桜」です。

   桜クリームいりです

 

 

 

 

   濃厚なチョコレートがけのエクレア

   でもこれが一番エクレアらしいかも

   味はピカイチでした

   期間限定なのが惜しいです

   (ショップ案内) 歌舞伎座地下1階のロビーの特設ショップにて販売中

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有明イタリアン「OZIO」 

 

   有明の東京ベイコートクラブ内イタリアン「OZIO」で春のランチ

   エントランスはこんなに素敵です

   外は春の風が吹いていました

 

 

  

   「鯛のカルパッチョとカリフラワー、パプリカのリンフォルツォサラダ」

   春は真鯛のカルパッチョが多くの店で供されますが

   ここは鯛の身が厚くしっかり味が付いていて食べ応えがありました。

   お皿も素敵です

 

   

  「タリオリーニ サフランが香る鶏のラグーソースと共に

   手打ちパスタですもちもちのパスタに濃厚なラグーソース」

   の組み合わせが冴えてます

 

 

   「スズキのリヴォルノ風トマト煮 

    じゃがいものコンフィとポワロー葱と共に

    スズキはあくまでもやわらかくジャガイモ、ポワロー葱との

    相性も抜群です

 

 

  

   「豚ロース肉のアッロスト  レッドキャベツとポレンタのクロティーノ

    赤ワインソース

    と言う長~い名前のお料理です。

    時間をかけてやわらか~く煮込んだ豚肉に紫キャベツなどが

    添えられていて味わい深い料理でした

   

   おまちかねのドルチェです

   ミルク風味のアイスクリームと果物のシャーベット

   ミルクレープとラズベリームース、ゼリーと盛沢山です

   本当に幸せな気分になれました

 

   レストランの中のインテリアです。

   沢山のスワロフスキーが飾られて本当に素敵な

   雰囲気です

   (お店のデータ)

   東京都江東区有明3-1-15 東京ベイコート倶楽部L階

   TEL:03-6700-0210

 

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浦安オリエンタルホテル「美浜」

  

   すっかり暖かくなりました

   東京では開花宣言がでました。

   今年のお花見は前倒ししなきゃ葉桜見物になってしまいますよ

   オリエンタルホテルの和食レストラン「美浜」です。

   満開の桜をアレンジして金屏風の前に活けてあります。

 

   新鮮生野菜に3種のディップ添えです。

   ディップは右から桜味噌、もろ味噌、自家製マヨネーズです

   野菜が本当に新鮮なのでヘルシーです。

   ディップも工夫があり、つまみとして最高です

   

 

  旬鮮3種盛合わせです。

  右からトロ、赤身、ヒラメです。

  砕いた氷の上にキレイに盛りつけられていて

  鮮度が光ります

 

  

   桜エビとシラスのかき揚げです

   正に春の食材をカリッと香ばしく揚げてあります。

   基本お塩でいただきます。

   魚の形のお皿もかわいいですね

 

 

   霧島黒豚の粗挽き胡椒焼きです。

   皮がパリッとしていて中がサクサクジューシーです。

   お塩を黒胡椒をつけてレモンでいただきます。

   お酒が進みます

 

 

   抹茶のアイスとオレンジマカロンです。

   マカロンの器がこびとの頭みたいでかわいいですね

   アイスはとても美味しかったです

   ご馳走様でした

   

 

  (お店のデータ)

   京葉線新浦安駅前 浦安オリエンタルホテル1F「美浜」

 

   

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湯河原「山翠楼」

  早春の風に誘われて湯河原まで足を伸ばしました。

  お気に入りの旅館「山翠楼」です。ここの屋上にある絶景露天風呂は

  一度は足を運ぶべきです。相模湾が一望できる最高の露天風呂です

  さて今日の前菜は奥から タラの芽の衣揚げ、穴子の有馬煮、

  駿河湾の鯛の棒寿司 黒毛和牛のアスパラ牛ロース巻、

  手前右は蓬豆腐 などなどです。

 

  お造りは手前が相模湾の鰺、左が鯛

  右奥は北海道の牡丹海老 駿河湾の間八 です。

  どれも旬の新鮮さが際だっています。

  梅一輪を添えた飾り付けも凝ってて素敵ですね。

 

 

  吸い物は小樽産のすけそう鱈すり身と海老の自家製しんじょを

  つる菜とゆずで風味でいただきます。

  つる菜がかわいいですね

 

 

   

   名物の引き上げ湯葉です。

   とても薄いのですが写真では伝えきれないのが残念です

   演出も素敵ですね

 

 

 

   北海道産の黒毛和牛のしゃぶしゃぶ

   季節の青菜としゃぶ餅を添えて

   とろけるようなお肉でした。

   あっという間になくなりました

 

 

   水菓子です

   自家製湯葉ババロアの湯河原摘みのブルーベリーソース掛け

   静岡の苺 湯河原摘みのキゥイソースと共に桜アイス

   芸術作品のような逸品でした

   ぜひまた行きたい名旅館です

 

 

基本データ

  湯河原  山翠楼

  神奈川県足柄下郡湯河原町宮上673です。

  TEL 0465-63-1111

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