魚河岸三代目千秋「はなれ」

築地の魚料理店でまたしても快気祝い！

これで何度目か、嬉しい限りです。

まずは本日の刺身盛り合わせから、

赤身、ヒラメ、スズキ、いわし、烏賊。

どれも新鮮であぶらが乗っておいしかった。

私の手術の話で盛り上がっています。

 

ぷりっぷりの岩牡蠣、

まん丸にふくらんで滋養たっぷりです

この店の名物、鯖の味噌煮！

見るからに美味しそうでしょう。

脂の乗った鯖を何時間もかけて煮込んだ感じ、

中はフンワリとろとろでタレが濃厚。

これを食べずして鯖の味噌煮を語ることなかれという感じです。

これは海苔に小エビをつけたおつまみです。

パリパリで海苔もお煎餅みたいに固く焼き上げてあり

おつまみに丁度いいです。

トウモロコシと玉葱のかき揚げ、

今の時期トウモロコシも玉葱もすごく甘くなっていて

サクッとして絶品です。

ところでここには幻の名酒、

獺祭（だっさい）の２割３分が有ります。

かなりお高いので２合だけ頼んで皆で試し飲みしました。

感動的な美味しさ、うまかったぁ・・・

もう一度飲みたぁい・・・

（お店の情報）

はなれ

中央区築地4-7-5　築地ＫＹビルＢ１

ＴＥＬ03-3543-8700