東京・銀座の女性弁護士 浅尾美喜子ブログ バジル日記

一年ぶりのロティスリーレカン、歓送迎会です。

まずはアミューズ、 真ん中の黒い固まりはリードボー、

左はサーモンのイカスミのせ、

右はシュー皮にチーズの詰め物です。

このおしゃれな飾り付けは全く変わっていません。

 

二種のアスパラを使った前菜

極太白アスパラと極細緑アスパラ、

富山産白海老の揚げ物　

二種のアスパラのコンビがすばらしい逸品です。

 

 

ごぼうと新玉葱のスープ、

個々の食材の香りが香りが半端ないです。

季節毎に旬な食材を美しく美味しい料理に仕上げる技に脱帽です。  

選べるメイン料理の一つ

ポークとオクラのソテー、温玉のせ

フレンチに温泉卵というジャンルを超えた組み合わせ

旬の食材にこだわり素材の良さをとことん生かす、

それを美しい盛りつけに仕上げる技にいつも感服します。

 

 

生姜のブラマンジェ、メロンソース、

生姜の香りがすごいです。

しかしデザートに生姜って予想外で面白いですね。

生姜のおかげでさっぱりとした味に仕上がっています。

 

レカン名物の第2デザート　

マカロンとショコラ、オレンジです。

石を敷き詰めたような容器

禅寺の庭のようで面白いです。

いつもレカンには感動します。

 

（銀座ロティスリーレカン）

東京都中央区銀座5-11-1　1F　

TEL03-5565-0770

 

 

 

中学高校時代バレー部だった私は

毎年軽井沢で行われるコンペのお誘いを受けます。

初夏の軽井沢は爽やかで虫も真夏ほど多くなく最高です。

日帰りが難しいので丁度良いホテルを探していたところ

1人でも宿泊をOkしてくれたとても素敵なプチホテルと巡り会いました。

 

オーナーのご夫婦がオペラが大好きで

部屋の名前もオペラの主人公から取り

館内至る所にすてきなオブジェが飾られています。

これは動物の楽団のようです。

これは階段のコーナーに飾ってあったランプです。

とてもおしゃれで素敵ですね！

 

そしてもう一つの特徴は

貸し切りで入れる露天風呂です。

まわりは全て国有林ということで森林浴をしながら

ゆっくりと浸かることが出来ます。

リフレッシュ効果抜群です。

 

お待ちかねの夕食はフレンチのフルコース。

オードブルはサーモンのマリネ、豆のサラダ、鴨のコンフィです。

 

メインは豚ヒレ肉のマスタードソース

そしてヘルシィな五穀米です。

このあとデザートとコーヒーがつきました。

ワインも多数取りそろえてあり

また是非行きたいと思うお薦めのお宿でした。

 

（ピッコロホテル軽井沢）

長野県北佐久郡軽井沢町長倉大日向5664-3
TEL　0267-44-3133

 

 

 

宮崎市内にある「ぐんけい本店隠蔵」です。

宮崎は地鶏料理が大変有名です。

そのなかでもこの店はおいしいと評判です。

お店の作りは一軒家風で蔵を思わせる風情のある建物です。

 

宮崎名物の地鶏のもも焼きです。

炭火で強い火力で焼くので火があたり黒くなりますが、

塩がきいていて本当においしいです。

このように柚子胡椒で食べるのが一般的です。

 

宮崎名物その２はチキン南蛮です。

からっと揚げた地鶏に特製タルタルソースを和えていただきます。

これも知る人ぞ知る逸品で大好きです。

 

大手羽です。ものすごく食べ応えがあります。

是非宮崎に行って食べてみてください。

（ぐんけい本店隠蔵）

宮崎市中央８－１２

TEL0985-28-4365

ふるさと納税で宮崎県に寄付するとシェラトンホテルのペア宿泊券と

併設されているフェニックスカントリーで

無料プレイ券２人分がお礼にもらえます。

とても素晴らしいお礼に惹かれて寄付しました。　　　　　　　　

 

宮崎は胡蝶蘭の栽培でも有名で、

ホテルの入り口には胡蝶蘭がきれいに飾ってあります。

去年リニューアルされたばかりで

出来てから時間が経っていますが大変きれいです。

 

特筆すべきは松泉宮という温泉施設です。

松林を眺めながらゆっくりと露天風呂に浸かることが出来ます。

露天風呂の前には池があり美しい野鳥が何羽も訪れていました。

最高に癒される施設です。

温泉は大浴場と中浴場があります。

部屋からの眺めです。

太平洋一望の雄大な眺めです。

手前にフェニックスカントリークラブが見えます。

 

（宮崎シェラトンホテル）　

宮崎ブーゲンビリヤ空港から車で２５分

〒880-8545 宮崎県宮崎市山崎町浜山

TEL : 0985-21-1111（大代表）