ディン・タイ・フン（シンガポール）

小籠包で有名なディン・タイ・フンがシンガポールにありました。

日本でも行列ができると聞いていたので、入ってみました。

マリーナベイサンズの隣のショッピングモールにあります。

これが鳥の小籠包です。

小籠包にはいろいろな種類があるので

見分けがつくようにショウガが小鳥の形に切り抜いて

左上に置いてありました。

最初は何かゴミがついているのかと思ってしまいました（笑）。

蒸籠で蒸した餃子です。

日本と違い蒸し餃子がここでは主流です。

日本のような焼き餃子は違う名前らしいです。

これは豚肉ですが、独特の柔らかさで超美味しかったです。

四川料理でキュウリを薄い豚肉で巻いて

甘辛い中華味噌のソースをかけたものです。

昔から大好きな料理の一つです。

通常キュウリを薄切りにしてお皿に敷き詰めて

豚肉の薄切りを蒸してその上に敷き詰めてその上から

四川味噌のソースをかけるものが多いのですが、これは巻いてあるところが新しいです。

（レストランの表示）

ディン・タイ・フン　　シンガポール　

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