ホテルミラコスタの結婚式

私事ですが、娘が結婚しました。

ホテルミラコスタで結婚式です。

宴会料理が楽しみです。

 

　　まずは「海の幸と彩り野菜の花かご仕立て

　キャビアを添えて

　レモンゼリーと２色のフルーツピュレ」です

　とてもきれいですね

　色とりどりで大変美しい上に

　とても美味しかったです。

 

東京ディズニーシーの７つのテーマポートを

　イメージした７種類のカクテルをオーダーできます。

　これはマーメイドラグーンをイメージした

　クリアブルーカクテルという名前のノンアルコールの

　カクテルでミッキーがついたマドラーが添えられていました。

　細かいところまでおしゃれです

フォワグラとキノコのソテー　

　生湯葉のラヴィオリ風オレンジと梅酒のソースです。

　大好きなフォワグラですがふわとろで絶妙でした。

　ソースはオレンジが入った少し甘めのものでした。

 

 

北海道産雲丹とじゅんさいのカクテル　

　フェンネルのクレマと共にです。

　イタリア料理に雲丹とじゅんさいというのは

　珍しいチョイスですね。

　でもすご～～～～く美味しかったです

 

特選和牛フィレ肉のロースト　京野菜添え

　わさび風味のクリームソースです。

　このお肉は信じられないくらい柔らかいお肉でした。

　とろけるというのはまさにこういう

　お肉を言うのだと悟りました。

　忘れられない味です

　信州そばの実入りおこわのリゾット

　シーフードのラグーとオマール海老のブロスです。

　リゾットはおなかが落ち着きますね。

　シメに最高です。

 

　ピスタチオのダックワーズにのせた

　グリオットチェリーのムース　

　シャンパーニュ・カシスソルベ添えです。

　ココアパウダーでベニスの街を描いて

　その上にチョコレートでできたゴンドラに

　ムースを乗せています。

 

今までみた中で最高に美しいデザートです。

ごちそうさまでした。

ホテルミラコスタ　

ＪＲ舞浜駅乗り換え　ディズニーリゾートライン

東京ディズニーシー駅下車