築地鮮魚割烹「やまだや」

　　築地のとっておきの店です。築地市場から毎日新鮮なネタが届き、

　　それに店主がアイデアを加えて最高のおつまみに仕上げます。

　　秘密にしておきたい隠れ家的割烹です

　　写真は藁焼きの鰹の塩叩きとカワハギのお造りです。

　　藁焼きは香りが素晴らしく、カワハギも右端の肝を塩で巻いていただきます。

　　どちらも言葉を失う美味しさです

　　　鮭とイクラのポテトサラダです

　　　マヨネーズを一切使っていないポテトサラダであっさりとした味わいに

　　　どっさりかかったイクラがコクを加えてくれます

　　　コレステロールも忘れて豪快に頂きました

　　名物のレバームースです。

　　カワハギの肝もレバームースも考えたら肝ですね

　　濃厚な味わいでﾌｫﾜｸﾞﾗを彷彿とさせます

　　是非オーダーしたいサイドメニューです

　　焼き鳥の盛り合わせです。

　　色々な部位がこんがりと味付けされて焼かれています

　　香り、及び風味が濃厚です

　　締めに土鍋で炊いた本日の炊き込みご飯がでます。　

　　今日は帆立でしたが、ごめんなさい写真撮る前に食べちゃいました

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